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葱香培根芝士咸饼干

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今天给大家做一款好吃的小饼干,非常适合怕胖的女式们和年纪大的人群,低油低糖,素油替换部分黄油,口感非常棒哦。

葱香培根芝士咸饼干

原料:黄油60克、橄榄油40克、细砂糖40克、鸡蛋2个(62克)、盐3克、

培根150克、芝士5片、干香葱、低粉200克、卡夫芝士粉

葱香培根芝士咸饼干的做法

1、将黄油切小块放入盆儿中,同时放入橄榄油和细砂糖,待黄油软化;

2、称重好所有原料,鸡蛋打散,面粉过筛,培根和芝士片切碎;

3、软化黄油打发,糖和橄榄油完全融入后,分次加入全蛋液,每一次都要打融入,最后打发成光滑细腻的蛋油糊即可;

4、将干葱碎,切碎的培根和芝士与过筛的低粉混合,尽可能将它们搓均匀;

5、将搓均匀的粉等一并倒入蛋油糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀成团,盖保鲜膜放置半小时;

6、揪一个小面团搓成小圆球,放在烤盘上,用手按扁,依次做完后刷蛋液,撒芝士粉,完成生坯制作;

7、烤箱预热好180度,将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟;

8、时间到取出烤盘,将饼干移至烤网上自然晾凉后,再收入密封容器中保存;

这款咸饼干奶香味儿浓郁,口感丰富,香酥美味儿,非常好吃。

美食小提示

1、因为不敢吃太多的黄油,我用了部分橄榄油代替,如果你不喜欢橄榄油,可以用其它素油;

2、手头上没有新鲜的香葱,用干香葱代替,如果用新鲜香葱,注意抹干水份;

3、培根切的碎一点,尽量肥瘦搭配均匀,这样口感更好;

4、特别注意芝士片,在切碎之前将每一片沾上面粉,然后再切,不会粘粘,这一步处理好了,后面就很容易搓均匀了;

5、烤制之前鸡蛋液刷均匀,再在生坯上撒适量的芝士粉,尽可能的撒均匀哈;

饼干营养知识

饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等 饼干营养分析:饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质...[更多]

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